Método de programación para PLC\u27S basado en el estándar IEC61131. Caso de estudio proceso de elaboración de pan

En este trabajo se presenta un método de programación, desarrollado mediante la aplicación de modelos software, basados en el estándar IEC 61131 parte 3 y 5, con la finalidad de mostrar las ventajas de conocer el estándar, tomando como caso de estudio el proceso de elaboración de croissant de la empresa Donut Factory. En primer lugar, se define el método para la implementación del proyecto, corresponde a, el diseño top-down y la implementación bottom-up, partiendo de este método se realiza su respectivo desarrollo, iniciando con una descripción del proceso, elaboración de diagramas para identificar los instrumentos, una descomposición del proceso hasta definir los componentes POU de la aplicación, y de este modo desarrollar los modelos software de programación. Para validar este método se tomaron 2 escenarios de emulación. En el primer escenario el programador conoce y aplica los modelos desarrollados, mientras que en el segundo escenario el programador carece de conocimientos del estándar, como resultado se obtiene que la metodología empleada en el primer escenario, permitió reducir la extensión de código, los tiempos de programación y la complejidad de programación, en comparación con el segundo escenario, debido a, la modularidad, reutilización de código y documentación del código