Localización de la plataforma logística de abastecimiento de alimentos frutihortícolas en la zona occidente de Bogotá

El desarrollo contemporáneo de las ciudades y los nuevos planes de ordenamiento territorial han hecho que las organizaciones y sectores empresariales tengan que tomar decisiones estratégicas en cuanto a su localización, de tal forma no se afecte su operación logística con proveedores (en su proceso de abastecimiento) y clientes (en su proceso de distribución). La presente propuesta de investigación aborda el problema de la macro-localización urbana (perilocalización) para alimentos perecederos (frutihortícolas), focalizada en la zona occidental de la ciudad de Bogotá (Fontibón y Engativá) y cuyo objeto de estudio se centra en modelar matemáticamente las variables incidentes de un punto focal geográfico hacia el cliente. En la metodología se examina la situación de la operación logística actual de abastecimiento de alimentos en la ciudad de Bogotá, se implementan herramientas de tipo estadístico, de ingeniería y gestión aplicadas en el objeto de estudio; en la etapa de validación se realiza la comparación de la estructura de los modelos y su resultado teniendo en cuenta condiciones de cobertura, costo, tiempo, distancia, cantidad, entre otras. Tras el desarrollo de la propuesta de investigación se espera en el corto plazo (2-3 meses) el diagnóstico del estado actual de la operación logística de alimentos en Bogotá, además, el modelo de macro localización de la plataforma logística de abastecimiento, haciendo énfasis en las consideraciones técnicas, normativas, financieras y operativas. A largo plazo (3-4 meses) propuesta de localización consolidad