Seguridad alimentaria en Colombia. Una propuesta para la sostenibilidad de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional PSAN

Colombia ha trabajado en la construcción de políticas alimentarias que respondan a una definición holística de la Seguridad Alimentaria y de sus componentes. Aunque la vigente Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN) es ambiciosa, la inseguridad alimentaria persiste, las enfermedades asociadas a la alimentación son comunes entre la población colombiana y el sistema alimentario tiene problemas estructurales que impiden su óptimo funcionamiento. De forma paralela, el Desarrollo Sostenible se ha configurado como una apuesta de gobernanza del desarrollo a escala global, a través de un modelo en el que convergen actores e intereses de diversa naturaleza. Teniendo cuenta estos contextos y sin desconocer los logros de la PSAN, la presente investigación propone 8 lineamientos para la sostenibilidad e integralidad de la misma, a saber: reducción de las importaciones y fortalecimiento de las redes de comercialización; educación alimentaria con énfasis en las particularidades culturales; mejoría del acceso a servicios de salud, a agua potable y a saneamiento básico; fomento de la agricultura familiar y de la agroecología; robustecimiento de la infraestructura vial del país, incremento y estabilidad de las fuentes de ingresos económicos; optimización de los usos del suelo; y fomento de la producción y el consumo locales