Estudio de caso : comparación económica de tres modelos de comercialización de ganado gordo (venta en potrero, venta en plaza y venta en canal caliente) en una ganadería ubicada en el departamento del Meta

Se realizó un estudio en la empresa ganadera E.L.O. ubicada en Villavicencio Meta y con predios en cuatro departamentos, para comparar tres modelos de comercialización en ganado gordo, venta en potrero, venta en central de acopio y venta canal caliente. En el primer periodo del 2016 la empresa registro ventas con variación de precios y costos de la cadena productiva, la investigación parte de todas estas ventas con el fin de hacer un análisis comparativo de los tres modelos, donde se puede observar como el total de las ventas aumentan a medida que el ganadero lleva un eslabón más adelante su cadena, evaluando las diferencias económicas en la venta de sus animales en los tres modelos de comercialización, se observó un incremento en los costos para estas ventas y por esto la disminución de utilidad y rentabilidad en la comercialización venta en pie. El objetivo general es comparar la rentabilidad de tres tipos diferentes de modelos para la comercialización de ganado gordo (venta en potrero, venta en plaza y venta en canal caliente). Los resultados arrojan una buena rentabilidad para el modelo de comercialización utilizado por la empresa el cual es venta en potrero, de un total de 41.7 %, el modelo de comercialización venta en central de acopio arrojo una rentabilidad de 40.4% y 36.9% respectivamente y el modelo venta en canal caliente arrojo una rentabilidad de 47.4%, se habla de una mayor utilidad en el momento de vender los animales en canal y no en pi