Caracterización de indicadores de sustentabilidad ambiental, técnica y socioeconómica en fincas de ganadería de cría del piedemonte casanareño

El trabajo se baso en la caracterización de diez (10) predios pecuarios en los municipios de Yopal, Aguazul y Tauramena, pertenecientes al piedemonte de Casanare, dedicados a la ganadería de cría, donde se busco definir los indicadores de sustentabilidad ambiental, técnica y socioeconómica para este tipo de producción. La información se obtuvo mediante una encuesta presencial y visita de campo que caracterizo cada finca, lo cual permitió definir la línea base de los parámetros sostenibles hallados en cada uno de los predios, se estableció un mecanismo de valoración de indicadores propuestos en el estudio; la encuesta se complemento con evidencias visuales y testimonios orales del personal de las fincas. Los resultados fueron analizados mediante estadística descriptiva; según la línea base se encontró, que de las 10 fincas de ganadería de cría, solo (5) son del sistema de producción de cría, (3) interactúa con el doble propósito y (2) con el doble propósito y la ceba. Todos los sistemas utilizan un modelo típicamente extractivo, el cual ha degradado los recursos naturales de los predios, por la falta de conocimiento y la poca conciencia del personal de la finca; ha favorecido la implementación de prácticas, como la inapropiada mecanización, la deforestación, el monocultivo de gramíneas introducidas, la falta de protección a las cuencas de fuentes de agua, la desecación de humedales y la desaparición de flora y fauna, entre otros factores que afectan el desarrollo de una ganadería sostenible. Los indicadores técnicos relacionados con manejo animal, alimentación, infraestructura productiva, innovación de tecnologías, y utilización de registros resultaron deficientes y sin información confiable; por tanto no se toman decisiones basadas en datos reales de información y se desconoce la verdadera rentabilidad de las fincas. Los indicadores pertinentes al área socioeconómica, destacaron el buen estado de la vivienda, unidad sanitaria y cocina, el fácil acceso a los servicios básicos y el acceso a salud de los trabajadores dentro del régimen subsidiado, el personal de las fincas no se encuentra vinculado a riesgos profesionales. El nivel de educación de los propietarios, en la mitad de los casos cuentan con título profesional y la mitad restante tienen educación secundaria. Los ingresos generados por la ganadería no superan más del 50% de los ingresos totales de los propietarios. Sin embargo como fortaleza, se destaca el buen estado de las vías de acceso a los predios, la proximidad a los centros urbanos para la comercialización de los productos y el acceso a los proveedores, y ninguno propietario desea vender el predio