Evaluación de dos sistemas de pastoreo rotacional en la producción de carne en la finca Playa Rica ubicada en el municipio de Maní, departamento de Casanare

El proyecto se desarrolló en la Finca Playa Rica ubicada en el municipio de Maní, Casanare (N4 50.349 W72 22.841). La finca se encuentra a una altitud de 200m.s.n.m, presenta una precipitación promedio anual es de 3900 mm con un patrón conformado por una época lluviosa (abril a noviembre) y una seca (diciembre a marzo), la temperatura media anual es de 27° C y la humedad relativa de 75%. El área total de pastoreo de la finca fue de 98 ha, distribuidas en cuatro radiales; los dos primeros con tres potreros y los últimos con cuatro potreros, cada radial con un área de 19.5 ha. El área restante estaba en cuatro potreros individuales, los cuales no fueron aprovechados en la época de lluvias ya que se inundaban. Para la realización del trabajo se utilizó el área de los radiales, en los cuales predomina una mezcla de especies forrajeras (Brachiaria decumbens, Brachiaria dictoneura, Brachiaria humidicola, Panicum maximum, Brachiaria arrecta). La fase de ceba se llevó a cabo con machos enteros cebú comercial que provienen de la región, al momento de ingresar a la finca los animales se identificaron, desparasitaron y se alimentaron con pasto y sal mineralizada a voluntad. Para la investigación se utilizaron siete lotes (292 animales en total), los cuales fueron de la misma raza, machos, enteros, ingresaron con un peso promedio de 340 kg y se llevaron al sacrificio con un peso aproximado de 495 kg de peso en promedio. Se trabajó con dos tratamientos; el T1 (n=151) para Pastoreo Rotacional con periodo de ocupación de 8 a 15 días y T2 (n=141) para Pastoreo Rotacional en Franjas el cual se realizó con un periodo de ocupación de un día, el periodo de recuperación se ajustó según la curva de crecimiento del pasto, mediante aforos realizados a los 8, 15, 20, 25, 30, 45 y 60 días de edad de la pastura, de manera que el área asignada a cada franja suplía los requerimientos de los animales. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, con 14 dos tratamientos (sistema de pastoreo) y tres repeticiones (lotes de animales) por tratamiento. Se realizó estadística descriptiva, análisis de varianza y comparaciones de medias para las variables evaluadas, se utilizó el software Infostat®. La evaluación se realizó durante dos años; el primer año se utilizó el área de los radiales bajo pastoreo rotacional, con tres lotes de animales, el segundo año esta área se trabajó bajo pastoreo rotacional en franjas con cuatro lotes de animales. Las variables que se midieron fueron Momento óptimo de pastoreo para la cual se obtuvo 25 días con una producción de 0.95 ± 0.15 kg/m2; Producción de forraje verde consumible 5965.38 ± 909.88 kg/corte/Ha y una materia seca consumible de 0.14 ± 0.02 kg/m2 con 14.6 cortes al año ; en cuanto a ganancia de peso se obtuvo 554 ± 65.08 gr/día para el T1 y 702 ± 134.37 gr/día para el T2; para la producción de carne se obtuvo 218.71 kg/Ha/año para el T1 y 739.92 kg/Ha/año para el T2, siendo notoria la ganancia y eficiencia con la implementación del pastoreo rotacional en franjas