Profilo antropometrico e assunzione di cibo dei calciatori del Palmeira das Missões-RS, in base alla posizione in campo

A prática de esportes coletivos, principalmente o futebol, requer demandas de nutrientes mais elevadas em virtude do desgaste ocasionado, com isso, realizar análises do consumo alimentar e da composição corporal são de grande importância para regularizar esses quesitos e promover a melhora do desempenho de cada jogador em campo. O presente estudo objetivou avaliar o perfil antropométrico e o consumo alimentar de jogadores de futebol, verificando se existem diferenças relacionadas às posições ocupadas em campo. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quantitativa com analise de 20 jogadores profissionais de futebol de Palmeira das Missões-RS, participantes da Segunda Divisão Gaúcha em 2015. As avaliações foram realizadas em perí­odo de competição, onde a ingestão alimentar foi verificada por meio de Recordatório 24 horas e a composição corporal analisada pela impedância elétrica. Apresentou-se um percentual de gordura elevado (17,64 ± 2,54%) em todo o grupo. Em relação à ingestão alimentar, verificou-se uma dieta hipoglicí­dica e hiperproteica, e com consumo energético abaixo das recomendações individuais em 40% da amostra. Embora se tenha observado variações de valores em relação ao posicionamento em campo, não foram observadas diferenças significativas. Conclui-se com o estudo que o grupo de jogadores das posições de goleiro e zagueiro são os mais altos e foi considerado inapropriado o percentual de gordura, sendo maior no grupo de laterais. O consumo de energia, proteí­na e carboidrato apresentaram inadequação sem diferença entre as posições. Com isso, seriam necessárias intervenções nutricionais, para uma melhora do desempenho em campo.The practice of team sports, especially football, requires higher nutrient requirements under caused wear, thus, perform analysis of food consumption and body composition are of great importance to regulate these questions and promote the performance improvement of each squad. This study aimed to evaluate the anthropometric profile and food intake of football players, making sure that there are differences related to the positions occupied in the field. This is a descriptive study with a quantitative approach with analysis of 20 football professional players from Palmeira das Missões-RS, participants of the Second Division Gaucha in 2015. The evaluations were performed in competition period where food intake was verified by Recall through 24 hours and body composition analyzed by electrical impedance. It presented a percentage of high fat (17.64 ± 2.54%) in the group. In relation to food intake, there was a high-protein and low carbohydrate diet, and energy consumption of individual recommendations below 40% of the sample. Although it has been observed variations of values in relation to the positioning in the field, no significant differences were observed. It concludes with the study that the group of players from the goalkeeper and defender positions are the highest and was considered inappropriate the percentage of fat, and higher in the side group. The consumption of energy, protein and carbohydrate showed inappropriateness no difference between the positions. Thus, nutritional interventions would be needed for an improved field performance.La práctica de deportes colectivos, en especial el fútbol, ​​requiere mayores demandas de nutrientes debido al desgaste, por lo que la realización de análisis de consumo de alimentos y composición corporal son de gran importancia para regularizar estos requerimientos y promover la mejora del rendimiento de cada jugador. en el campo. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el perfil antropométrico y el consumo de alimentos de los futbolistas, verificando si existen diferencias relacionadas con las posiciones ocupadas en el campo. Se trata de un estudio descriptivo con enfoque cuantitativo con análisis de 20 futbolistas profesionales de Palmeira das Missões-RS, participantes de la Segunda División de Rio Grande do Sul en 2015. Las evaluaciones se realizaron durante el período de competencia, donde la ingesta de alimentos fue verificado a través de recordatorio de 24 horas y composición corporal analizada por impedancia eléctrica. Hubo un alto porcentaje de grasa (17,64 ± 2,54%) en todo el grupo. En cuanto a la ingesta de alimentos, se observó una dieta hipoglucemiante e hiperproteica, con un consumo energético por debajo de las recomendaciones individuales en el 40% de la muestra. Si bien se observaron variaciones en los valores en relación al posicionamiento en el campo, no se observaron diferencias significativas. Se concluye con el estudio que el grupo de jugadores en las posiciones de portero y defensa son los más altos y el porcentaje de grasa se consideró inadecuado, siendo mayor en el grupo de laterales. El consumo de energía, proteínas y carbohidratos mostró insuficiencia sin diferencia entre las posiciones. Por lo tanto, serían necesarias intervenciones nutricionales para mejorar el rendimiento en el campo.A prática de esportes coletivos, principalmente o futebol, requer demandas de nutrientes mais elevadas em virtude do desgaste ocasionado, com isso, realizar análises do consumo alimentar e da composição corporal são de grande importância para regularizar esses quesitos e promover a melhora do desempenho de cada jogador em campo. O presente estudo objetivou avaliar o perfil antropométrico e o consumo alimentar de jogadores de futebol, verificando se existem diferenças relacionadas às posições ocupadas em campo. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quantitativa com analise de 20 jogadores profissionais de futebol de Palmeira das Missões-RS, participantes da Segunda Divisão Gaúcha em 2015. As avaliações foram realizadas em perí­odo de competição, onde a ingestão alimentar foi verificada por meio de Recordatório 24 horas e a composição corporal analisada pela impedância elétrica. Apresentou-se um percentual de gordura elevado (17,64 ± 2,54%) em todo o grupo. Em relação à ingestão alimentar, verificou-se uma dieta hipoglicí­dica e hiperproteica, e com consumo energético abaixo das recomendações individuais em 40% da amostra. Embora se tenha observado variações de valores em relação ao posicionamento em campo, não foram observadas diferenças significativas. Conclui-se com o estudo que o grupo de jogadores das posições de goleiro e zagueiro são os mais altos e foi considerado inapropriado o percentual de gordura, sendo maior no grupo de laterais. O consumo de energia, proteí­na e carboidrato apresentaram inadequação sem diferença entre as posições. Com isso, seriam necessárias intervenções nutricionais, para uma melhora do desempenho em campo.La pratica degli sport di squadra, in particolare il calcio, richiede maggiori fabbisogni di nutrienti a causa dell'usura, pertanto, l'esecuzione di analisi dei consumi alimentari e della composizione corporea è di grande importanza per regolarizzare tali fabbisogni e favorire il miglioramento delle prestazioni di ogni singolo giocatore. sul campo. Il presente studio ha lo scopo di valutare il profilo antropometrico e il consumo alimentare dei calciatori, verificando se esistono differenze legate alle posizioni occupate in campo. Si tratta di uno studio descrittivo con un approccio quantitativo con l'analisi di 20 calciatori professionisti del Palmeira das Missões-RS, partecipanti della Seconda Divisione del Rio Grande do Sul nel 2015. Le valutazioni sono state effettuate durante il periodo della competizione, in cui l'assunzione di cibo era verificata attraverso il richiamo delle 24 ore e la composizione corporea analizzata dall'impedenza elettrica. C'era un'alta percentuale di grasso (17,64 ± 2,54%) nell'intero gruppo. Per quanto riguarda l'assunzione di cibo, è stata seguita una dieta ipoglicemizzante e ricca di proteine, con un consumo energetico inferiore alle raccomandazioni individuali nel 40% del campione. Nonostante siano state osservate variazioni di valori in relazione al posizionamento in campo, non sono state osservate differenze significative. Si conclude con lo studio che il gruppo di giocatori nelle posizioni di portiere e difensore è il più alto e la percentuale di grasso è stata considerata inappropriata, essendo più alta nel gruppo delle squadre. Il consumo di energia, proteine ​​e carboidrati ha mostrato inadeguatezza senza differenze tra le posizioni. Pertanto, sarebbero necessari interventi nutrizionali per migliorare le prestazioni sul campo