Impacto del sistema de alertas rápido para alimentos y piensos (Rasff) en las alertas alimentarias en Álava – España

Una sucesión de crisis alimentarias en la Unión Europea evidenció la necesidad de implementar herramientas para monitorizar y vigilar la seguridad e inocuidad alimentaria. El presente trabajo pretende evaluar el impacto del Sistema Rápido de Alertas para Alimentos y Piensos (RASFF) mediante el análisis de las alertas alimentarias reportadas en la aplicación informática P41 y los registros físicos de la Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Álava del Gobierno Vasco – España, durante un periodo de 5 años (2008-2012) posteriores de la implementación de la herramienta RASFF. Se pudo evidenciar que el 80% de las incidencias por alimentos contaminados se produjeron en el primer año posterior a la implementación del RASFF, el 96% de las alertas fueron causadas por un peligro de tipo microbiológico, además el 53% de las alertas fueron de prioridad alta y se notificaron en los primeros años. Sin embargo, el número de alertas alimentarias notificadas disminuyeron anualmente al igual que el número de afectados, demostrando que el RASFF es una herramienta eficiente que permite a las autoridades de sanidad anteponerse a posibles riesgos alimentarios para actuar de manera preventiva y coordinada