UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DATARAN TINGGI DAN RENDAH TERHADAP PERTUMBUHAN Salmonella sp.

Tifoid merupakan salah satu penyakit yang ditularkan oleh bakteri Salmonella sp. Pengobatan penyakit ini, salah satunya dengan menggunakan antibiotik kloramfenikol. Namun, kloramfenikol mempunyai cara kerja yang dapat mengakibatkan kerusakan pada sumsum tulang belakang sehingga pembuatan sel–sel darah merah tergganggu. Alternatif yang bisa digunakan adalah daun salam sebagai antibakteri yang memiliki kandungan bioaktif seperti flavonoid, saponin dan tanin. Daun salam merupakan tanaman yang dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan efektivitas ekstrak daun salam dataran tinggi dan rendah terhadap pertumbuhan Salmonella sp. Dalam penelitian ini menggunakan metode deksriptif kuantitatif. Daun salam diperoleh dari 4 desa dataran tinggi dan 4 desa dataran rendah yang berada di wilayah Kabupaten Garut. Hasil penelitian menunjukan kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella sp. dari ekstrak etanol daun salam yang tumbuh di dataran rendah rata-rata 27.55 mm dan dataran tinggi 21,06 mm. Dari penelitian tersebut, disimpulkan bahwa efektivitas antibakteri ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) dataran rendah lebih besar dibandingkan dataran tinggiterhadap pertumbuhan bakteri Salmonella sp. dengan perbedaan signifikan. Kata kunci: antibakteri, dataran tinggi, dataran rendah,Salmonella sp. dan Syzygium polyanthum