Perfil antropométrico de adolescentes do Recôncavo da Bahia

Adolescence from 10 to19 years old, is characterized by bio psychosocial changes influence adolescent feeding behavior and nutritional status. Among the methods used for nutritional assessment in this age group anthropometry is a useful, easy, low cost and safe method in clinical or interventional population studies. The nutrition transition experienced by developing countries has affected the nutritional status of adolescents increasing the number of overweight individuals, mainly due to changes in dietary patterns, including the low consumption of fruit and vegetables. The aim of this paper is to evaluate the anthropometric profile and to determine the prevalence of consumption of sugar, fat, fruit and vegetables among adolescents in a city in Bahia Recôncavo. This is a cross-sectional study developed from an outsourced action at “Universidade Federal do Recôncavo da Bahia” (UFRB) in a trade fair which took place in Santo Antonio de Jesus, Bahia. Anthropometric variables were measured concerning weight, height and abdominal circumference, and a simplified questionnaire was applied in order to determine the weekly consumption of food rich in sugar and fat, especially sweets, snacks, soft drinks, fried food, and fruit and vegetables among adolescents. 218 adolescents were investigated, 143 females and 75 males, 82.6% from Santo Antônio de Jesus – BA and 17.4% from the neighboring towns. The average age was 14. The anthropometric variables of weight, height, BMI and waist circumference differed significantly between the sexes and there was a prevalence of overweight in boys - 36%. Waist circumference was found elevated in 22.5% of adolescents. The consumption of sugar and fat, five or more times a week, was 55.0%. The consumption of fruit and vegetables was higher in female group, in which 44.8% reported consuming that kind of food five or more times a week. From these results, we recommend the implementation of nutrition education activities in the region aimed at promoting healthy eating habits, encouraging consumption of fruit and vegetables and reducing the consumption of sugar and fat, thus minimizing the risk of developing diseases associated with obesity.La adolescencia abarca el período de vida entre 10 y 19 años, se caracteriza por los cambios biopsicosociales que influyen en el comportamiento de alimentación y el estado nutricional de los adolescentes. Entre los métodos utilizados para la evaluación nutricional en este grupo de edad se destaca la antropometría, método útil en los estudios poblacionales, clínicos o de intervención, de costo bajo , seguro y fácil ejecución. La transición nutricional que experimentan los países en desarrollo ha afectado la situación nutricional de los adolescentes, aumentando el número de personas con sobrepeso, debido principalmente a cambios en los hábitos alimentarios, entre ellos el bajo consumo de frutas y verduras. El objetivo de este trabajo es evaluar el perfil antropométrico y determinar la prevalencia de consumo de azúcares, grasas, frutas y verduras entre los adolescentes de una ciudad en el recôncavo de la Bahía. Este es un estudio transversal desarrollado a partir de la realización de una acción de extensión de la “Universidade Federal do Recôncavo da Bahia” (UFRB) en una feria que se celebra en Santo Antonio de Jesús, Bahía. Las variables antropométricas eu se midieron fueron peso, talla y perímetro abdominal, y se aplicó un cuestionario simplificado para determinar la frecuencia semanal de consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas, dulces, aperitivos, especialmente refrescos, dulces y alimentos fritos, como también, frutas y verduras entre los adolescentes. Participaron 218 adolescentes, 143 mujeres y varones de 75, el 82,6% del municipio de Santo Antônio de Jesus - BA y el 17,4% de otros municipios. La edad mediana era 14 años. Las variables antropométricas peso, talla, IMC y circunferencia de la cintura significativamente diferente entre los sexos y hubo una prevalencia de sobrepeso en los niños el 36%. Circunferencia de la cintura se encontró elevada en el 22,5% de los adolescentes. El consumo de azúcares y grasas, cinco o más veces a la semana, fue 55,0%. El consumo de frutas y verduras fue mayor en mujeres, donde el 44,8% informó consumir estos alimentos cinco o más veces por semana. A partir de estos resultados, se recomienda la realización de actividades de educación nutricional en la región destinada a promover hábitos alimentarios saludables, fomentar el consumo de frutas y verduras y reducir el consumo de azúcares y grasas, reduciendo así al mínimo el riesgo de desarrollar las enfermedades asociadas con la obesidad.A adolescência compreende o período da vida entre 10 e 19 anos, caracterizado por alterações biopsicossociais que influenciam no comportamento alimentar e no estado nutricional dos adolescentes. Dentre as metodologias utilizadas para a avaliação nutricional desta faixa etária destaca-se a antropometria, método útil em estudos populacionais, clínicos ou de intervenções, de fácil execução, baixo custo e inocuidade. A transição nutricional vivenciada pelos países em desenvolvimento tem afetado o perfil nutricional dos adolescentes aumentando o número de indivíduos com excesso de peso, decorrente, principalmente, de alterações nos padrões alimentares, entre elas, o baixo consumo de frutas e verduras. O objetivo deste artigo é traçar o perfil antropométrico e verificar a prevalência do consumo de açúcares, gorduras, frutas e verduras entre adolescentes em um município do Recôncavo da Bahia. Trata-se de um estudo transversal desenvolvido a partir da realização de uma ação de extensão da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) em uma feira de exposições realizada no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia. Foram realizadas avaliações antropométricas, com aferição do peso, estatura e circunferência abdominal, e aplicado um questionário simplificado para determinar a frequência semanal do consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras, especialmente doces, salgadinhos, refrigerantes, guloseimas e frituras, frutas e verduras entre os adolescentes. Participaram 218 adolescentes, sendo 143 do sexo feminino e 75 do sexo masculino, 82,6% procedente do município de Santo Antônio de Jesus – BA e 17,4% dos municípios da região. A mediana de idade encontrada foi de 14 anos. As variáveis antropométricas de peso, estatura, IMC e circunferência abdominal diferiram estatisticamente entre os sexos, verificando-se uma prevalência de excesso de peso de 36% nos meninos. A circunferência abdominal encontrava-se elevada em 22,5% dos adolescentes. O consumo de açúcares e gorduras, cinco ou mais vezes na semana, foi de 55,0%. O consumo de frutas e verduras foi maior no sexo feminino, no qual 44,8% relataram consumir tais alimentos cinco ou mais vezes por semana. A partir dos resultados encontrados, recomenda-se a implantação de ações de educação nutricional na região que visem à promoção de hábitos alimentares saudáveis, incentivando o consumo de frutas e verduras e reduzindo o consumo de açúcares e gorduras, minimizando assim o risco de desenvolvimento de doenças associadas à obesidade