Specifičnosti logistike eko proizvoda

Pod ekološkom, organskom ili biološkom poljoprivredom u široj javnosti uglavnom se misli na tzv. proizvodnju „zdrave hrane“ tj. bez primjene mineralnih gnojiva, pesticida, hormona i sl, a takav je koncept poljoprivredne proizvodnje mnogo složeniji i njegova bit nije samo u izostavljaju agrokemikalija, nego u sveukupnom gospodarenju kojim je to moguće postići. Cilj ekološke poljoprivrede je proizvodnja hrane visoke kvalitete, koja će pridonijeti očuvanju ljudskog zdravlja, očuvanju i zaštiti okoliša te održavanju i povećanju plodnosti zemljišta, održavanje biološke raznolikosti ekosustava te smanjenje svih oblika onečišćenja koji mogu biti posljedica poljoprivredne proizvodnje i uzgoja životinja. Smisao ekološke poljoprivrede nije u negiranju i odbacivanju pozitivnih dostignuća konvencionalne poljoprivrede, već u nalaženju ekološki prihvatljivijih rješenja, tamo gdje je to potrebno i moguće. Ona je dio suvremene poljoprivredne proizvodnje, trgovine i agronomske znanosti, te se upravo i temelji na njezinim najnovijim spoznajama i dostignućima, a značajka joj je da zabranjuje uporabu većine mineralnih gnojiva i skoro svih pesticida