Histological structure and biochemical characteristics of the digestive tract of the salema porgy, Sapra salpa (Linnaeus, 1758) (Teleostei: Sparidae)

U ovom radu su prikazani rezultati istraživanja histoloških i biokemijskih osobina probavnog sustava salpe. Osnovni materijal pri istraživanju bio je probavni sustav salpe raspodijeljen na: jednjak, fundus, pilorus, piloričke nastavke, crijevo, jetru i žučni mjehur. Pri izradi mikroskopskih preparata od tkiva pojedinih organa, korištene su histokemijske tehnike bojenja: Hematoksilin-eozin tehnika (HE), Alcian blue-PAS (alcijansko modrilo), Mallory metoda i Pinkusovo bojenje s kiselim orceinom i Giemsom. Istraživanjem je utvrđeno kako se stijenka većine proučavanih organa sastoji od: sluznice, podsluznice, mišićnog i vanjskog sloja. Probavni sustav salpe ima sličnosti s probavnim sustavima drugih riba koštunjača.This paper presents the results of the reaserch about histological and biochemical characteristics of the digestive system of salema porgy. Main reaserch material was salema porgy`s digestive system divided into: oesophagus, stomach, pyloric caeca, intestines, liver and gall bladder. For tissue preparation hematoxylin-eosin, Alcian blue-PAS, Mallory and acid orcein-Giemsa staining techniques were used. Results showed that the wall of most of the observed organs is made of: mucosa, submucosa, muscular and outer layer. Digestive system of salema porgy is similar to those of other teleost fish