Nanopartículas sólidas lipídicas para la encapsulación de moléculas lipofílicas

70 páginasLas moléculas lipofílicas como la bixina y curcumina son de gran importancia por todas las bondades que presentan, en especial su función antioxidante que podría servir para el tratamiento y prevención de enfermedades degenerativas (Zorrilla, L. 2002); adicionalmente, estas moléculas son de fácil adquisición por hacer parte de la flora colombiana; sin embargo, su aprovechamiento por el organismo es reducido debido al carácter hidrofóbico de dichas moléculas; es por esto que en este proyecto se buscó desarrollar vehículos de encapsulación para la bixina y/o curcumina y mejorar así su aprovechamiento y liberación in situ. En este proyecto se sintetizaron las nanopartículas por homogenización y por sonicación y se caracterizó su morfología y estructura por microscopía electrónica de transmisión TEM, microscopía electrónica de barrido y por espectroscopia infrarroja FTIR; de igual manera se evaluó la estabilidad y dispersión en tamaño por medio del potencial Z y DLS respectivamente. En conclusión, las nanopartículas cargadas con bixina y curcumina sintetizadas por homogenización y luego por sonicación presentaron un tamaño nanométrico, formas homogéneas y una muy buena estabilidad al largo plazo, lo que podría llevar a una potencial aplicación en la industria farmacéutica.Lipophilic molecules like bixin and curcumin are very important for all the benefits they present, especially its antioxidant properties. This could serve for the treatment and prevention of degenerative diseases. In addition to this, these molecules are readily available because they are part of the Colombian flora. However, they cannot be fully absorbed by the human body due to their hydrophobic nature. In this project, we developed vehicles for bixin and curcumin encapsulation to improve their utilization and in situ release. The nanoparticles were synthesized by homogenization and sonication. Their morphology and structure were characterized by transmission electron microscopy (TEM), scanning electron microscopy (SEM) and Fourier Transform infrared spectrophotometry (FTIR). Likewise, the stability and dispersion in size was evaluated by zeta potential and dynamic light scattering (DLS) respectively. In conclusion, nanoparticles containing bixin and curcumin, synthetized by homogenization followed by sonication, presented a nanometric size. They were uniform and stable in the long term and they could possibly have applications in the pharmaceutical industry