Transições produtivas, agroecológicas e culturais no campo brasileiro

International audienceA agricultura experimentou múltiplas crises e mutações que afetaram as sociedades humanas de diferentes maneiras ao longo da história. No entanto, é a partir da segunda metade do século XX que as mudanças têm sido mais profundas e se espalharam mais amplamente, transformando os mundos rurais em todo o mundo. Mecanização, seleção genética, uso de insumos minerais ou sintéticos modificaram os sistemas de produção, enquanto o transporte, a conservação, o processamento e o acondicionamento de commodities, realizados pelos setores agroindustriais, responderam pelo desencadeamento de novos hábitos alimentares.A transição atual para sistemas de produção mais sustentáveis e a gestão de espaços agrícolas, ancorados em uma identidade cultural e social, questionam especialmente geógrafos e sociólogos sobre as mudanças nos sistemas produtivos e suas inscrições territoriais, sobre agricultura e a evolução da decisão pública e da cidadania, a mobilização social e a disseminação de inovações e, finalmente, a evolução da demanda social em torno, por exemplo, das práticas alimentares.O objetivo deste livro é compartilhar conhecimentos sobre a compreensão desses processos sociais e ambientais de transformação de espaços agrícolas passados ou presentes no Brasil e na França