The French pig production structure : between competitiveness and manure management

Contrat ; A01998 ; Porcherie verte Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales 4 Allée Adolphe Bobierre CS 61103 35011 Rennes cedex (FRA)La contribution fournit une évaluation du degré d'efficacité des différents systèmes de production du porc en France. Deux mesures sont fournies. La première appelée efficacité intra-système capture les gains pouvant être mobilisés à l'intérieur de chaque système dans une optique d'augmentation de la production conjointement à une réduction des rejets polluants vers l'environnement. La seconde dite efficacité structurelle caractérise les gains résultant d'une modification de la structure de production du secteur porcin c'est-à-dire d'une évolution des systèmes existants