Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan di Pusat Koperasi Industri Susu Sekar Tanjung Pasuruan

PKIS Sekar Tanjung bergerak dibidang industri pengolahan susu Ultra High Temperature (UHT) dengan pola usaha business to consumer dan business to business. Produk-produk yang diproduksi oleh PKIS Sekar Tanjung adalah susu UHT merek Juara, Sekar, Idola dan Starkit. Selain itu PKIS Sekar Tanjung juga memproduksi susu UHT merek Real Good. PKIS Sekar Tanjung seringkali mengalami kesulitan dalam mengantisipasi permintaan konsumen. Hal tersebut terjadi karena peramalan yang dilakukan oleh koperasi tidak sesuai dengan kenyataan yang terjadi sehingga berdampak pada perencanaan produksi dan pengendalian persediaan koperasi. Koperasi selama ini membuat rencana produksi setiap tiga bulan sekali untuk periode tiga bulan ke depan. Sistem produksi yang digunakan untuk memproduksi susu UHT selama ini adalah make to stock. Metode Peramalan yang digunakan dalam pembahasan adalah metode double exponential smoothing, trend analisis regresi linier sederhana dan trend analisis exponential growth. Pemilihan metode peramalan berdasarkan nilai MSD terkecil dari ketiga metode tersebut. Perencanaan produksi menggunakan perencanaan produksi agregat dan disagregat. Sedangkan pengendalian persediaan menggunakan metode FOQ single item dan multiple item