Implementación de la metodología QuEChERS en el análisis de residuos de plaguicidas en maíz blanco (Zea mays)

The use of pesticides on maize crops during and after harvest constitutes a serious health and environmental risk if its prevalence remains during the consumption line. Therefore, the proper determination of the residues of such substances is critical for minimizing the negative impact of pesticides on health and quality of agricultural products. The aim of this study was to evaluate the multiresidual extraction methodology QuEChERS (“Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe”) as an economic alternative with easy implementation for the analysis of 10 pesticides in floury white corn (Zea mays). Two variants of this method were tested: the original non-buffered method and the official method AOAC 2007.01 with acetate buffer. Analyzes were carried out by gas chromatography with electron capture detector (GC-ECD). Co-extractives percentage and moisture in the final extract were compared, and a check in terms of accuracy, linearity, accuracy, and sensitivity matrix effect was made. Implementation of the original method permitted to obtain cleaner extracts and more consistent and appropriate (overall average between 71,4 – 111,6% with coefficients of variation less than 9,2%) recovery percentages. Additionally, linearity (r> 0,9892) and limits of detection and quantification below the maximum residue limits established by the European Commission (10 to 50 mg kg-1) were also obtained, which makes this method a good choice to routinely quantify the residual effect of the assessed pesticides in the matrix of work.Las aplicaciones de plaguicidas en cultivos de maíz durante y posterior a su cosecha constituyen un serio riesgo para la salud y el medio ambiente si su prevalencia continúa durante su línea de consumo, por consiguiente, la determinación adecuada de los residuos de este tipo de sustancias es de gran interés para minimizar el impacto negativo de los plaguicidas en la salud y calidad de los productos agrícolas. El objetivo de este trabajo fue evaluar la metodología de extracción multiresidual QuEChERS (“Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe”) como alternativa económica y de fácil implementación para el análisis de nueve plaguicidas en maíz blanco harinoso (Zea mays). Se ensayaron dos variantes de este método, el método original no bufferado y la versión ofiial AOAC 2007.01 con buffer acetato; los análisis se llevaron a cabo por cromatografía de gases con detector de captura de electrones (GC-ECD). Se comparó el porcentaje de coextractivos, humedad en el extracto fial y se realizó una verifiación en términos de precisión, linealidad, exactitud, efecto matriz y sensibilidad. La implementación del método original permitió obtener extractos más limpios y porcentajes de recuperación más consistentes y apropiados (promedio general entre 71,4-111,6% con coefiientes de variación inferiores al 9,2%), linealidad (r>0,9892) y límites de detección y cuantifiación inferiores a los límites máximos de residuos establecidos por la Comisión Europea (entre 10 y 50 μg kg-1), lo que hace a este método una buena opción para cuantifiar rutinariamente la residualidad de los plaguicidas evaluados en la matriz de trabajo