Encefalopatia espongiforme bovina

La (EEB) hace parte del grupo de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) y esta asociada con la transmisión al humano de una nueva variante de la Enfermedad de Creutzfeldt Jacob (nV-CJD). Son causadas por un agente transmisible (Proteína Prión). Se caracterizan por períodos de incubación largos, síntomas y lesiones neurológicas progresivas y fatales, lesiones circunscritas al sistema nervioso central y no estimulan respuesta inmun