Implicações da pecuária brasileira para a segurança alimentar: a ciência e o discurso do setor produtivo: scientific versus industry discourses

This article examines how actors involved in Brazil’s beef production sector define the sector’s role infood security in the context of re-primarization of the economy. Data drawn from 12 semi-structuredinterviews conducted between 2013 and 2014 with representatives of the sector show a contradictionbetween their framings of food security and those found in the scientific literature: while the latterincreasingly stresses the need to reduce production and consumption of meat in order to strengthenfood security in the long term, respondents present beef production as essential to ensure food securityat the national and global levels. Findings therefore indicate that the sector’s discourse paradoxicallyputs the country’s food security at risk.Este artigo avalia como os atores do setor produtivo da pecuária bovina brasileira compreendem o papel desta atividade econômica na segurança alimentar em um contexto de reprimarização da economia. Com base em 12 entrevistas semiestruturadas com representantes da cadeia produtiva brasileira, realizadas entre os anos de 2013 e 2014, demonstra uma contradição entre as suas definições e as da literatura científica contemporânea: enquanto a literatura científica aponta cada vez mais a necessidade de reduzir a produção e o consumo de carne para fortalecer a segurança alimentar em longo prazo, os entrevistados apresentam a produção pecuária como essencial para garantir a segurança alimentar em níveis nacional e mundial. O artigo argumenta que o discurso do setor paradoxalmente coloca em risco a segurança alimentar do país