Produção sustentável de alimentos em cultivo hidropônico

The hydroponics is a form of agricultural production with the use of nutrient solution in a greenhouse, has excellent yield per area and high quality food. hus, the study aimed to sustainable food production in hydroponic culture, with the direct use of rainwater captured in reservoirs. The experiments with lettuce, arugula, tomato, physalis, nasturtium and pastures were conducted between the years 2010 to 2012, the Polytechnic College of UFSM, (29 42 'S, 53 42' and the altitude of 95m). Conducted in a greenhouse in NFT hydroponic system, using rain water, collected and stored in two tanks, 7mil liters each. We used anti-insect screens, preventing the entry and the attack of the same plants, resulting in a low environmental impact production and unused pesticides. The high production and quality of food are all due to environmental protection plastic cover, thus favoring the annual crop of vegetable crops not stopping in seasonal food. Thus, hydroponics becomes an alternative production and income for small, medium and large producers, increasing the production of seasonal to annual, reduction of order and water reuse in production.O cultivo hidropônico é uma forma de produção agrícola com uso de solução nutritiva em ambiente protegido, apresenta ótima produtividade por área e alta qualidade dos alimentos. Desta maneira, o trabalho teve como objetivo a produção sustentável de alimentos em cultivo hidropônico, com a utilização direta da água da chuva captada em reservatórios. Os experimentos, com alface, rúcula, tomate, physalis, nastúrcio e pastagens, foram realizados entre os anos de 2010 a 2012, no Colégio Politécnico da UFSM, (29º 42' S, 53º 42' O e altitude de 95m). Conduzidos em estufa, no sistema hidropônico NFT, com utilização de água da chuva, captada e armazenada em dois reservatórios, de 7mil litros cada. Utilizaram-se telas anti-insetos, prevenindo a entrada e o ataque dos mesmos às plantas, resultando em uma produção de baixo impacto ambiental e sem uso agrotóxico. A alta produção e qualidade dos alimentos se dão devido à proteção do ambiente com cobertura plástica, favorecendo assim o cultivo anual das olerícolas, não se detendo na sazonalidade dos alimentos. Desta forma, a hidroponia torna-se uma alternativa de produção e renda para pequenos, médios e grandes produtores, aumentando a produção de sazonal para anual, com intuito de redução e reaproveitamento de água na produção