PENGARUH PENYULUHAN GIZI TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN ORANG TUA MURID TENTANG MIKRONUTRIEN ZINC

Tingkat pengetahuan orang tua terhadap mikronutrien zinc di Indonesia masih rendah. Asupan nutrien zinc pada balita hanya 30% dari angka kecukupan gizi. Penyuluhan gizi dapat meningkatkan pengetahuan orang tua mengenai mikronutrien zinc dan dapat memengaruhi sikap dalam menentukan pangan yang cukup asupan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi terhadap tingkat pengetahuan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah quasi eksperimental dengan rancangan pre dan post test terhadap orang tua murid SD 13 Sungai Buluh Kecamatan Batang Anai Kabupaten Padang Pariaman. Responden diberikan kuesioner mengenai tingkat pengetahuan mengenai mikronutrien zinc kemudian diberikan penyuluhan lalu diberikan kuesioner yang sama seperti sebelum diberikan penyuluhan. Data di analisis menggunakan uji t berpasangan. Hasil penelitian ini menemukan bahwa tingkat pengetahuan rendah menurun dari 59% menjadi 17% setelah penyuluhan diberikan dan tingkat pengetahuan tinggi meningkat dari 41% menjadi 83%. Hasil analisis statistik didapatkan pengaruh penyuluhan terhadap tingkat pengetahuan dengan p=0,000. Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penyuluhan terhadap tingkat pengetahuan responden. Oleh karena itu, penyuluhan gizi perlu diberikan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai gizi terutama mikronutrien zinc. Kata Kunci: penyuluhan gizi, tingkat pengetahuan, zin