ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER, PENENTUAN KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK DAUN MATOA (Pometia pinnata J.R Forst & G. Forst)

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi senyawa metabolit sekunder yang aktif sebagai antioksidan, penentuan total fenolik dan aktivitas antioksidan dari ekstrak daun Pometia pinnata J.R Forst & G.Forst. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan uji radikal bebas DPPH dan kandungan fenolik total ditentukan menggunakan reagen Folin-ciocalteu. Total fenolik dan aktivitas antioksidan tertinggi ditemukan pada fraksi etil asetat sedangkan total fenolik dan aktivitas antioksidan terendah ditemukan pada fraksi n-heksana dengan urutan sebagai berikut: fraksi etil asetat > fraksi metanol > fraksi diklorometana > fraksi n-heksana. Bioassay-guided fraksinasi fraksi etil asetat terhadap radikal bebas DPPH digunakan untuk mengisolasi senyawa metabolit sekunder. Senyawa yang diisolasi dikarakterisasi sebagai kaemferol-3-O-α-rhamnopyranoside dengan menggunakan analisa spektroskopi, yaitu: UV, IR, dan NMR (1H-NMR, 13C-NMR, 1H-1H COZY, HMQC dan HMBC) serta perbandingan dengan data literatur. Senyawa yang diisolasi menunjukkan aktivitas antioksidan yang signifikan dengan nilai IC50 36,09 μg / mL. Hasil ini menunjukkan bahwa daun Pometia pinnata J.R Forst & G. Forst berpotensi besar sebagai antioksidan alami