PENGARUH DOSIS INOKULUM Aspergillus ficuum DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS FITASE, KANDUNGAN DAN KECERNAAN FOSFOR AMPAS SUSU KEDELAI

Febi Ramulia Ikhlas1 dibawah bimbingan Gita Ciptaan2 dan Mirnawati2 1) Mahasiswa Program Studi Peternakan , Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang, 2019 2)Dosen Bagian Teknologi Pakan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Andalas Kampus Limau Manis Padang ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis inokulum Aspergillus ficuum dan lama fermentasi terhadap aktivitas fitase, kandungan dan kecernaan fosfor ampas susu kedelai. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Non Ruminansia Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Metode yang digunakan eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 2 x 3 dengan 3 ulangan. Faktor A (dosis inokulum) terdiri dari A1 : 5% dan A2 : 10%. Faktor B (lama fermentasi) terdiri dari B1 : 5 hari, B2 : 7 hari dan B3 : 9 hari. Peubah yang diamati adalah aktivitas fitase, kandungan dan kecernaan fosfor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi interaksi sangat nyata (P<0,01) antara dosis inokulum dan lama fermentasi terhadap aktivitas fitase, serta interaksi yang berbeda nyata (P<0,05) antara dosis inokulum dan lama fermentasi terhadap kandungan dan kecernaan fosfor. Pada masing-masing faktor A dan B juga memperlihatkan pengaruh yang sangat nyata (P