Produksi Susu Dan Penerapan Aspek Teknis Pemeliharaan Kerbau Murrah Di Peternakan Sumber Ternak Abadi Kecamatan Pagar Merbau, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara

PRODUKSI SUSU DAN PENERAPAN ASPEK TEKNIS PEMELIHARAAN KERBAU MURRAH DI PETERNAKAN SUMBER TERNAK ABADI, KECAMATAN PAGAR MERBAU, KABUPATEN DELI SERDANG, SUMATERA UTARA Miftahul Jannah Siregar dibawah bimbingan Dr. Ir. Hj. Elly Roza, MS dan Prof. Dr. Ir. Ferdinal Rahim, Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang, 2019 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi susu dan penerapan aspek teknis pemeliharaan kerbau Murrah di Peternakan Sumber Ternak Abadi Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara. Penelitian ini menggunakan 24 ekor kerbau Murrah laktasi. Metode yang digunakan adalah metode survey dan analisis data secara deskriptif yaitu rata-rata hitung dan standar deviasi. Peubah yang diamati adalah produksi susu dan penerapan aspek teknis kerbau Murrah yaitu Bibit/reproduksi, Pakan, Perkandangan, Pemeliharaan, Kesehatan dan Penyakit. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa produksi susu kerbau Murrah adalah 3,54 kg/ekor/hari, produksi susu 7% FCM 417,60 kg/ekor/laktasi dan produksi susu 305 hari 1.080,72 kg/ekor/laktasi. Penerapan aspek teknis peternakan yang terdiri dari: (1) Bibit/ reproduksi 85% (2) Pakan 76,66% (3) Tatalaksana pemeliharaan 65 % (4) Tatalaksana perkandangan 75% dan (5) Kesehatan/Penyakit 62,5%. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa produksi susu kerbau Murrah di Peternakan Sumber Ternak Abadi masih rendah dan penerapan aspek teknis pemeliharaan dikategorikan sedang dengan skor (75%) yang ditetapkan oleh Ditjennak Peternakan (1992). Kata kunci : Kerbau Murrah, Produksi Susu, Aspek Tekni