KETERKAITAN INOVASI PROSES, INOVASI PRODUK, DAN KINERJA PERUSAHAAN PADA USAHA PUSAT OLEH-OLEH MAKANAN KHAS SUMATERA BARAT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keterkaitan inovasi proses, inovasi produk, dan kinerja perusahaan pada usaha pusat oleh-oleh makanan khas Sumatera Barat. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh usaha pusat oleh-oleh makanan khas Sumatera Barat yang ada di Sumatera Barat. Teknik pengambilan sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah nonprobability sampling dengan menggunakan metode purposive sampling yaitu dengan kriteria atau karakteristik usaha pusat oleh-oleh makanan khas Sumatera Barat yang menerapkan inovasi, memproduksi, dan memasarkan produknya. Sampel penelitian ini yaitu sebanyak 60 usaha pusat oleh-oleh makanan khas Sumatera Barat. Pengolahan data pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan SPSS (Statistical Product and Service Solutions) versi 16 dan SmartPLS (Partial Least Square) versi 2.0 M3. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi proses berpengaruh positif dan signifikan terhadap inovasi produk, inovasi produk berpengaruh positif tidak signifikan terhadap kinerja perusahaan, dan inovasi proses berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja perusahaan pada usaha pusat oleh-oleh makanan khas Sumatera Barat. Kata Kunci : Inovasi Proses; Inovasi Produk; Kinerja Perusahaa