Pengaruh Pemberian Dadih terhadap kadar HDL Serum pada Tikus Galur Wistar Hiperkolesterolemia

Dadih merupakan salah satu produk susu kerbau fermentasi asli Minangkabau, Sumatera Barat. Makanan tradisional ini mengandung bakteri asam laktat.Tujuan penelitian ini untuk membuktikan bahwa konsumsi rutin dadih dapat menjadi solusi diet dalam mempertahankan kadar HDL yang baik dalam periode jangka panjang. Penelitian ini merupakan true eksperimental dengan rancangan randomized post-test only control group design yang menggunakan 30 tikus galur wistar terbagi dalam empat kelompok dan telah diaklimatiasi. Kelompok 1 sebagai kontrol negatif, kelompok 2 sebagai kontrol positif, dan 2 kelompok perlakuan yang diberikan dadih dengan konsentrasi masing masing 1,87g/200gBB dan 3,74g/200gBB selama 15 hari. Selanjutnya semua tikus diperiksa kadar HDL pada hari ke 31 dan dianalisis menggunakan SPSS 15 dengan uji One Way Anova. Jika p