PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK WARETHA TERHADAP LEMAK, KOLESTEROL DAN WARNA KUNING TELUR AYAM BURAS PERIODE LAYER

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik Waretha terhadap lemak, kolesterol dan warna kuning telur ayam buras periode layer. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam kampung lokal. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen yang dirancang dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 Perlakuan dan 5 ulangan yaitu: W0 (pemberian probiotik Waretha 0 gram/liter), W1 (pemberian probiotik Waretha 1 gram/liter), W2 (pemberian probiotik Waretha 2 gram/liter) dan W3 (pemberian probiotik Waretha 3 gram/liter). Parameter yang diukur yaitu lemak kuning telur (%), kolesterol kuning telur (mg/100g) dan warna kuning telur ayam buras. Hasil analisis keragaman menunjukan bahwa penggunaan probiotik Waretha yang mengandung bakteri Bacillus amyloliquefaciens sampai dosis 3 gram/liter melalui air minum memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap lemak kuning telur, tetapi berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kolesterol kuning telur dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap warna kuning telur ayam buras. Hasil uji DMRT menunjukkan bahwa kolesterol kuning telur ayam buras pada perlakuan W3 yaitu penggunaan 3 gram/liter probiotik Waretha sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan W0, W1 dan W2. Warna kuning telur pada perlakuan W0 nyata (P