Rancang Bangun Sistem Kontrol Alat Pengering Sayuran Dengan Menggunakan Metode Fuzzy Logic Control

Pada penelitian ini dibuatlah alat pengering sayuran yang dapat berhenti otomatis sesuai dengan tingkat kekeringan sayuran yang ingin dicapai pengguna dengan jenis sayurannya adalah cabai merah & wortel. Terdapat 3 pilihan pengeringan yang dapat dipilih, yaitu “Kering SNI, Lebih Kering & Sangat Kering”. Untuk “Kering SNI”, cabai merah akan kehilangan berat 11% & wortel akan kehilangan berat 14%. Untuk “Lebih Kering”, cabai merah & wortel akan kehilangan berat 50-60% dan untuk “Sangat Kering”, cabai merah & wortel akan kehilangan berat 80-85%. Sistem ini didukung oleh Sensor Suhu DS18B20, Sensor Load Cell, PTC Ceramic Air Heater, Exhaust fan, Arduino UNO, LCD, Keypad dan Buzzer. Ada 2 variabel yang akan dikontrol pada alat pengering sayuran, yaitu suhu & berat. Pada variable suhu, inputnya adalah sensor suhu DS18B20 dan outputnya adalah ptc ceramic air heater & kecepatan exhaust fan. Metode fuzzy logic control digunakan untuk mengendalikan kecepatan exhaust fan saat mengalami kenaikan suhu diatas suhu set point. Exhaust fan diatur memiliki 3 kecepatan, yaitu lambat (PWM 50), sedang (PWM 100) dan cepat (PWM 150) yang akan berputar sesuai rules fuzzy. Pada variable berat, inputnya adalah sensor load cell dan outputnya adalah buzzer & lcd. Saat bacaan sensor load cell memenuhi kriteria perhitungan pada sistem, maka sistem pengering akan berhenti bekerja & buzzer akan berbunyi serta data akhir akan ditampilkan pada lcd. Kata kunci: pengeringan sayuran, SNI cabai, wortel, sistem kontrol, sensor suhu DS18B20, sensor load cell, ptc cermic air heater, exhaust fan, buzzer, metode fuzzy logic contro