PENGARUH PENGGUNAAN LUMPUR SAWIT FERMENTASI DENGAN Lentinus edodes DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA KARKAS BROILER

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa batasan dan pengaruh penggunaan lumpur sawit fermentasi dengan Lentinus edodes dalam ransum terhadap performa karkas broiler. Penelitian ini menggunakan 80 ekor DOC strain Arbor Acres CP 707 umur 3 hari, lumpur sawit sebagai substratnya dan jamur yang digunakan adalah Lentinus edodes. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiridari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah penggunaan produk lumpur sawit fermentasi dengan Lentinus edodes (LSF) dalam ransum yaitu: A =0% LSF, B =4%LSF, C =8%LSF, D =12% LSF, E =16%LSF. Peubah yang diamati yaitu bobot hidup (g/ekor), karkas (%) dan lemak abdomen (%). Hasil analisis keragaman menunjukan bahwa penggunaan LSF dalam ransum memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05) terhadap bobot hidup, persentase karka dan persentase lemak abdomen. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu lumpur sawit fermentasi dengan Lentinus edodes dapat digunakan sampai level 16% dalam ransum broiler dan dapat menyamai performa karkas broiler yang menggunakan ransum kontrol. Pada kondisi ini diperoleh bobot hidup 1229.31 g/ekor, persentase karkas 66.31% dan persentase lemak abdomen 0.90%. Kata Kunci : Fermentasi, lumpur sawit , Lentinus edodes, performa karkas broiler