IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI (E.COLI) PADA AIR MINUM DI RUMAH MAKAN DAN CAFE DI KELURAHAN JATI DAN JATI BARU KOTA PADANG

Air merupakan komponen yang sangat penting dalam kehidupan, seperti penggunanaan air sebagai air minum. Data di Indonesia menunjukkan penggunan air sebagai air minum bagi masyrakat sekitar 2L-100L/hari. Sumber air minum yang digunakan masyarakat indonesia yaitu : sumur gali terlindung (24.7%), air ledeng (14.2%), sumur bor/pompa (14.0%), dan Damiu (13.8%). Air minum juga digunakan pedagang-pedagang makanan. Tingginya kasus diare di Kelurahan Jati dan Jati Baru Kota Padang dapat dipicu penggunaan air minum yang tidak bersih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui uji adanya kontaminasi dan terdapatnya bakteri Escherichia coli di air minum pada rumah makan dan cafe di Kelurahan Jati dan Jati baru kota Padang. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan perlakuan eksperimental terhadap air minum di Kelurahan Jati dan Jati Baru Kota Padang. Sampel berjumlah 16 sampel. Pengambilan sampel secara langsung dengan botol steril. Analisis data dengan menggunakan tabel MPN 5-1-1 dan ditemukannya koloni bakteri Escherichia coli pada sampel air minum. Hasil penelitian ini didapatkan 13 sampel adanya kontaminasi air terhadap bakteri Coliform dengan indeks MPN didapatkan 3 sampel menunjukkan nilai indeks MPN yang tinggi yaitu : 2 sampel dengan indeks MPN 240/100 ml dan 1 sampel dengan indeks MPN 98/100 ml. Berdasarkan pemeriksaan Mac Conkey Agar ditemukan nya 13 sampel terdapat koloni bakteri Escherichia coli. Kata kunci : Escherichia coli, MPN, Mac Conkey Aga