HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN BERSUMBER ZAT BESI HEME, NON HEME DAN PROTEIN DENGAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI DI SMA NEGERI 2 SIJUNJUNG KABUPATEN SIJUNJUNG TAHUN 2017

Tujuan Penelitian Kadar Hemoglobin (Hb) pada remaja putri bisa di pengaruhi oleh berbagai macam sumber asupan diantaranya asupan zat besi heme, non heme dan protein responden. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan makanan bersumber zat besi heme, non heme dan protein dengan kadar Hb remaja putri di SMAN 2 Sijunjung tahun 2017. Metode Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study. Populasi semua remaja putri kelas I dan II di SMAN 2 Sijunjung dengan sampel sebanyak 269 orang diambil secara simple random sampling. Data primer diambil dengan wawancara dan pengukuran kadar Hb dengan alat hemosmart ketelitian 0,1 gr/dl, data sekunder didapatkan dari bagian kesiswaan. Analisis data dengan uji korelasi sederhana person dan rho-sperman dengan derajat kepercayaan 95%. Hasil Nilai rerata kadar Hb, asupan zat besi heme, non heme dan protein adalah 11,10 gr/dl, 2,22 mg, 12,77 mg dan 80,77 mg. Analisis bivariat diketahui adanya hubungan bermakna asupan zat besi non heme dan protein dengan kadar Hb (p 0,05). Kesimpulan Rerata kadar Hb remaja putri masih di bawah standar 11, 10 gr/dl. Sebanyak 136,9 % rerata asupan protein sudah mencukupi 80,77 gr/hari. Disarankan perlunya penyuluhan dan pendidikan kesehatan di sekolah oleh guru atau Pembina PMR khususnya mengenai asupan zat besi heme, non heme dan protein dengan kadar Hb. Daftar Pustaka : 47 (1998 - 2017) Kata Kunci : Asupan zat besi heme, non heme, protein, kadar hemoglobi