ISOLASI, KARAKTERISASI DAN POTENSI IN VITRO BAKTERI KITINOLITIK DARI BEBERAPA TERASI UDANG

Penelitian tentang Isolasi, Karakterisasi dan Potensi in vitro Bakteri Kitinolitik dari Beberapa Terasi Udang telah dilaksanakan dari bulan September 2016 sampai Maret 2017, di Laboratorium Riset Mikrobiologi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Andalas. Penelitian ini menggunakan metoda survey dengan tahapan isolasi, karakterisasi dan pengujian potensi secara in vitro. Dari hasil penelitian diperoleh total keberadaan bakteri kitinolitik tertinggi terdapat pada sampel TB (28. 103 cfu/g) dengan koloni membentuk zona bening sebanyak 28 koloni. Dari 6 sampel terasi udang didapatkan 20 isolat bakteri kitinolitik, 6 isolat terpilih (P3, TL4, TH2, TB1, TSH1, dan TS3) mewakili masing-masing sampel dikarakter, adapun karakter dari 6 isolat tersebut merupakan bakteri Gram positif, berbentuk bacill, short rod dan coccus, Isolat P3 membentuk spora, seluruh isolat motil, 5 isolat bersifat patogen, hanya isolat TH2 bersifat non patogen. Secara in Vitro isolat paling potensif P3 dan TH2 memiliki kemampuan kitinolitik (6,00 dan 5,00), fermentatif (2,00 dan 3,00), proteolitik (2,50 dan 2,50), amilolitik (2,30 dan 4,00), selulolitik (4,00 dan 17,00) serta lipolitik (2,00 dan 3,00). Kata kunci: Terasi Udang, Kitinolitik, Potensif, Potensi in Vitr