PENGARUH LAMA FERMENTASI DENGAN Lentinus edodes TERHADAP AKTIVITAS ENZIM SELULASE, KANDUNGAN SERAT KASAR DAN KECERNAAN SERAT KASAR DARI BUNGKIL INTI SAWIT (BIS)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi dengan Lentinus edodes terhadap aktivitas enzim selulase, kandungan serat kasar dan kecernaan serat kasar dari bungkil inti sawit (BIS). Penelitian ini menggunakan bungkil inti sawit (BIS) sebagai substratnya dan jamur yang digunakan adalah Lentinus edodes. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen yang dirancang dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 Perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah lama fermentasi A = 7 hari, B = 9 hari, C =11 hari, D = 13 hari, dan E =15 hari. Parameter yang diukur yaitu aktivitas enzim selulase, kandungan serat kasar dan kecernaan serat kasar pada ternak unggas. Hasil analisis keragaman menunjukan bahwa lama fermentasi BIS dengan Lentinus edodes memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap aktivitas enzim selulase dan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P