EFEK HEMATOLOGI DARI SARI UBI UNGU (Ipomea batatas var. ayamurasaki) PADA MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI DENGAN NaNO2

Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi yang mempunyai banyak kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, zat besi, kalsium, fosfor, serta antosianin yang bermanfaat didalam tubuh. Penggunaan natrium nitrit sebagai pengawet makanan dapat menyebabkan anemia. Natrium nitrit dapat mempengaruhi kemampuan eritrosit membawa oksigen sehingga terjadi anemia. Pada penelitian ini telah dilakukan pengukuran komponen darah (hematologi) khususnya untuk jumlah leukosit, eritrosit, hemoglobin, hematokrit mencit yang sebelumnya telah diinduksi dengan NaNO2 yang mengakibatkan komponen darah mencit menjadi tidak normal dan kemudian diinduksi sari ubi ungu (Ipomea batatas var. ayamurasaki) dengan variasi volume 0,4 mL dan 0,2 mL untuk menormalkan kembali komponen darah mencit. Data yang diperoleh menunjukkan sari ubi ungu dapat menormalkan kembali komponen darah mencit, tetapi untuk variasi volume yang diberikan tidak memberikan pengaruh yang jauh berbeda. Kata Kunci : Ipomea batatas var.ayamurasaki, anemia, hematologi, NaNO