Distúrbios metabólicos por manejo alimentar inadequado em ruminantes: novos conceitos

In the “top” cattle farming, the metabolic problems are frequent due to the necessity of getting an animal that presents a high performance. One of the main problems found in this type of activity is the extreme concentration of food supply. Among the main metabolic disorders are ruminal acidosis, bloat, ketosis and hepatic lipidosis. The metabolic disorders’ damages are rarely visible because, most of times, these illnesses don’t show clinical signals. There are ways to manipulate the rumen to minimize the metabolic disorders that can be at the animal level, the diet or rumen microorganisms, such as the use of residues and by-products from the agro-industry in the animal feeding. More researches are necessary to completely understand the influence of the nutrition handling on the metabolic disorders.En las llamadas ganaderías “elite” los problemas metabólicos son frecuentes debido a la necesidad de obtener un elevado desempeño animal. Uno de los principales problemas observados en esos sistemas es la elevada oferta de alimentos concentrados. Dentro de los principales desórdenes metabólicos se destacan la acidosis ruminal, timpanismo, cetosis e hígado graso. Los perjuicios ocasionados por estos problemas no son visibles, ya que muchas veces no aparecen síntomas clínicos. Existen formas de manipular el rumen para evitar estos trastornos, a través de la dieta, del animal o de los microorganismos ruminales, como puede ser el uso de ciertos alimentos. Son necesarias más investigaciones sobre la influencia del manejo alimenticio para evitar la incidencia de estos disturbios y poder entenderlos mejor