Exigencias y modelación de la cinética metabólica de calcio y fósforo en ovinos: revisión

At present, the animal production must be performed looking for minimize its negative impact on the environment. Phosphorus is an essential mineral for animal life, therefore it should be offered in quantities appropriate for the animals are unable to meet with the production goals established. However, it is necessary to ensure that the dietary supply of the mineral is not greater than the need to avoid excess in the amounts excreted through the feces, which are the main way to eliminate the mineral in ruminants, and avoid negative effects to the environment. In relation to the demands of both calcium and phosphorus, there are several prediction models that are being used. Recently the older models have been modified, trying to reduce the supply of the mineral. The technique of modeling, used to study the kinetics of these metabolic mineral, is being constantly evaluated, and recent studies allow us to know more details about the metabolism of these minerals. In spite of the differences between some models, it is important your application to develop feeding strategies to optimize mineral nutrition and decrease the excretion of minerals to the environment, in addition to improve the farm economy.En la actualidad, la producción animal debe ser realizada buscando minimizar su impacto negativo sobre el ambiente. El fósforo es un mineral esencial para la vida animal, por lo tanto debe ser ofrecido en cantidades adecuadas para los animales logren cumplir con las metas productivas establecidas. Sin embargo, es necesario cuidar que la oferta dietética del mineral no sea superior a la necesidad, para evitar excesos en las cantidades excretadas por las heces, que son la principal vía para eliminar el mineral del organismo en los rumiantes, y evitar efectos contraproducentes al ambiente. En relación a las exigencias, tanto de calcio como de fósforo, existen varios modelos de predicción que están siendo usados. Recientemente los modelos más antiguos han sido modificados, intentando disminuir la oferta del mineral. La técnica de la modelación, usada para estudiar la cinética metabólicas de estos minerales, está siendo permanentemente evaluada, y estudios recientes permiten conocer más detalles acerca del metabolismo de estos minerales. A pesar de las diferencias entre algunos modelos, resulta importante su aplicación para formular estrategias de alimentación que permitan optimizar la nutrición mineral y disminuir la excreción de minerales al ambiente, además de mejorar la economía de las empresas de producción animal