PENENTUAN KADAR FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MIKROALGA Dunaliella salina

Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan pelarut ekstrak yang memiliki tingkat kepolaran berbeda. Ekstrak kasar mikroalga Dunaliella salina didapatkan melalui proses maserasi dengan pelarut metanol, etil asetat dan heksan. Kadar fenolik total ditentukan dengan menggunakan metode Folin Ciocalteu, aktivitas antioksidan dengan metode peredaman radikal DPPH (2,2- difenil-1-pikrilhidrazil) dan identifikasi senyawa aktif menggunakan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Kadar fenolik total tertinggi didapatkan pada pelarut etil asetat yaitu 0,2675 g GAE/g biomassa kering. Aktivitas antioksidan terbaik terdapat pada ekstrak etil asetat dengan persen inhibisi radikal DPPH terbesar yaitu 52,04% dan IC50 pada 6,8 ppm. Kata Kunci: Mikroalga, Dunaliella salina, kadar fenolik total, aktivitas antioksidan, KCK