PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI ASAP CAIR CANGKANG PICUNG (Pangium Edule Reinw) TERHADAP KOAGULASI LATEKS

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi asap cair berbahan baku cangkang picung terhadap koagulasi lateks dan untuk mengetahui konsentrasi asap cair berbahan baku cangkang picung yang tepat sebagai koagulasi lateks. Penelitian ini dilaksanakan di PTPN V Kebun Sei Lindai Kabupaten Kampar – Riau, sedangkan pengujian parameter di Laboratorium Teknologi Rekayasa Proses Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga kali ulangan. Hasil pengamatan dari masing-masing parameter dianalisis statistik dengan uji F. Jika kesimpulan dari uji F berbeda nyata, maka analisis dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf nyata 5%. Bahan baku yang digunakan adalah cangkang picung, asap cair dari cangkang picung, dan lateks. Penggunaan konsentrasi asap cair berbahan baku cangkang picung menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata terhadap waktu koagulasi lateks. Perlakuan asap cair berbahan picung menunjukan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap KKK, Densiti, Kadar air, kekerasan koagulum, Berat koagulum, Volume koagulum. Konsentrasi terbaik sebagai bahan penggumpal lateks adalah konsentrasi 12,5% dengan waktu koagulasi 7,11 menit, KKK 27,06 %, Densiti 3,66 g/cm3 , Kadar air 3,17%, Kekerasan 5,80 N/mm2 , Warna 68,86 ( yellow red), dan pengujian Bau lateks berbau asap keras. Kata kunci : Asap cair, cangkang picung, latek