POLA KONSUMSI PANGAN HEWANI PADA RUMAH TANGGA DI KECAMATAN PALUPUH KABUPATEN AGAM

Penelitian ini dilaksanakan pada rumah tangga yang ada di Kecamatan Palupuh Kabupaten Agam. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pola konsumsi pangan hewani yaitu daging, telur dan susu pada rumah tangga di Kecamatan Palupuh Kabupaten Agam dan mengetahui jumlah pengeluaran yang dikeluarkan rumah tangga terhadap pangan hewani yaitu daging, telur dan susu . Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei. Responden pada penelitian ini adalah ibu-ibu rumah tangga. Analisa data yang digunakan pada penelitian ini adalah tabulasi silang. Dari penelitian ini diperoleh rata-rata jumlah konsumsi terhadap rumah tangga untuk daging 4,3 gram/RT/bulan, telur 4,8 gram/RT/bulan dan susu 2,9 gram/RT/bulan dengan frekuensi pembelian nya 2 kali sampai dengan 3 kali dan lebih. Total pangsa pengeluaran pangan hewani (daging, telur dan susu) terhadap total pengeluaran pangan hewani pada rumah tangga adalah 1,01% dan untuk total pengeluaran pangan dan non pangan adalah 0,09%. Sehingga dapat ditarik kesimpulan bahwa pola konsumsi pangan hewani yaitu daging, telur dan susu pada rumah tangga masih dibawah standar gizi yang telah ditetapkan. Kata kunci : Pola Konsumsi, Pangan Hewani (daging, telur dan susu), Rumah Tangg