UJI BAKTERIOLOGIS PADA MINUMAN AIR TEBU YANG DIJUAL DI PINGGIRAN JALAN KHATIB SULAIMAN KOTA PADANG

Pemeriksaan ini berdasarkan pengalaman menghitung populasi bakteri dengan mengamati ada atau tidaknya pertumbuhan koloni bakteri. Dengan demikian, jumlah bakteri tiap satuan volume dapat diperkirakan secara statistik. Dalam hal ini, telah dibuat tabel MPN yang dapat menentukan pertumbuhan kuman berdasarkan teori kemungkinan (Lab. Mikrobiologi Klinik FK UI, 2004). Sampai saat ini belum ada laporan diare secara langsung akibat mengonsumsi minuman tebu di pinggiran jalan, namun mengingat adanya Eschericia coli sebagai indikator keberadaan bakteri patogen lain maka tetap perlu dilakukan pengujian kualitas air pada minuman tebu secara mikrobiologis dengan menggunakan metode MPN. Penelitian ini mengacu kepada penelitian uji mikrobiologis yang sudah pernah dilakukan terhadap minuman air tebu di Pasar Raya Padang