Add to ORKG(1)ハマチをソフトスモークにするための基礎的な実験を行った。(2)ハマチを20%の食塩水中で漬け(たて塩法),流水中で3時間塩抜き後1時間風乾した。この時塩分は約2.2%,水分は約68%であった。(3)20℃以下で24時間燻煙すると水分量は生ハマチより約10%減少し,製品には煙香がよく付き,色,口当りともに良好であった。(4)細菌数は燻煙時間が長くなるにしたがい減少し,30日保存した後も変質しなかった
[討論参加者] 後藤 絵美(東京大学)/帯谷 知可(京都大学)/野中 葉(慶應義塾大学)/粕谷 元(日本大学)/磯貝 真澄(京都外国語大学)/賀川 恵理香(京都大学アジア・アフリカ地域研究研究科博士課...
中学1年生男子を対象に, 短距離走・リレーの授業で, (1)技能の上達と記録の向上, (2)「教え合い⇔学び合い」学習を通して人間関係を深める, (3)短距離走・リレーについて科学的理解を深めその楽し...
1)食酢の濃度によりそのヴィネグレットソースの分離性が異なり,食酢の濃度が高いほど分離が遅かった。2)水層部の酢を種類別に検討すると穀物酢が最も安定で,次にりんご酢がつづいた。又,酢酸,クエン酸は不安...
ハマチの燻製を製造するための前処理としての塩漬け法と塩抜き法の検討を行った。(1)ハマチを塩漬けすると部位によって吸塩量に違いが見られた。すなわち,頭部,腹部の吸塩量が少なく,尾部で多かった。(2)塩...
科研・基盤(B)「エスニック・メディアにおける太平洋戦争と戦後の記憶と記録 -東アジアと東南アジア」(代表:貴志俊彦), 科研・基盤(B)「実データ(史資料)に基づく海域アジア交流ネットワークの時空間...
オリンピックモスクワ大会開催1ヵ月前と開催1ヵ月後とに, 大学生492名に対して質問紙直接回答法によって, オリンピックに関する意見調査を実施した。その結果, 日本スポーツの現代化の遅れを反映して, ...
1)従来の熱分析法による焼結開始温度と,電子スピン共鳴法によるMn2+シグナルの発現開始温度は一致していた。2)電子スピン共鳴によってもアパタイトの焼結助剤としてのLi3PO4の効果が示された。3)電...
1)マウスにリドカインの非けいれん量を投与した場合,投与した60分後の線条体および海馬と,20分後および60分後の大脳皮質にそれぞれACh含量の有意な増加を認めた. 2)マウスにリドカインのけいれん量...
今まで、採点表の所属・選手名は、手書きによる記入であり、時間がかかり、読みにくいときもあった。それを解消するために、コンピュータ(ソフトファイルメーカーPro5.5)を使用し、合理的にできるようにした...
1. はじめに/2. 試みのねらい/3. 取り上げた教材/コンビニの問題/4. 授業の実際/グラフ電卓による計算/コンビニの問題/課題の探究/5. 生徒による問題の発展のさせ方/店間を行き来する客の移...
日本教育工学会第15回大会講演論文集,日本教育工学会論文掲載：p.529-p.530本人担当部分：共同研究につき抽出不可能学会発表サイエンスネットワークを構築、運用していく過程における参加者の変容につ...
マルチコンパートメント解析を非定常系へ適用した場合, データと定常系の近似モデルとの間に系統的なずれが確認でき, このことから, 系の状態が判定できることが明らかとなった。この他, 2つのコンパートメ...
本論文では，平安後期に八幡正宮（大隅国正八幡宮）における石体事件が起きた理由について考察した。その結果石体事件が起きた理由は，大隅国内における島津荘域拡大を抑止し，大隅国衙の支配領域を保持する目的で，...
1. はじめに/2.理科I実習/(1)ねらい/(2)指導の方法/(3)実施状況/(4)レポート評価の観点/3. 生物実習/(1)実施状況/(2)レポート指導のねらい/(3)レポートの内容/(4)評価の...
独立書展, 東京都美術館, 平成１７年１月, サイズ：縦300cm×横480cm漢字作品。北魏龍門造像記の大作臨書作品である。原本には造像記という「祈り」の深さと小品ならではの自由さがある。表現...
[討論参加者] 後藤 絵美(東京大学)/帯谷 知可(京都大学)/野中 葉(慶應義塾大学)/粕谷 元(日本大学)/磯貝 真澄(京都外国語大学)/賀川 恵理香(京都大学アジア・アフリカ地域研究研究科博士課...
中学1年生男子を対象に, 短距離走・リレーの授業で, (1)技能の上達と記録の向上, (2)「教え合い⇔学び合い」学習を通して人間関係を深める, (3)短距離走・リレーについて科学的理解を深めその楽し...
1)食酢の濃度によりそのヴィネグレットソースの分離性が異なり,食酢の濃度が高いほど分離が遅かった。2)水層部の酢を種類別に検討すると穀物酢が最も安定で,次にりんご酢がつづいた。又,酢酸,クエン酸は不安...
ハマチの燻製を製造するための前処理としての塩漬け法と塩抜き法の検討を行った。(1)ハマチを塩漬けすると部位によって吸塩量に違いが見られた。すなわち,頭部,腹部の吸塩量が少なく,尾部で多かった。(2)塩...
科研・基盤(B)「エスニック・メディアにおける太平洋戦争と戦後の記憶と記録 -東アジアと東南アジア」(代表:貴志俊彦), 科研・基盤(B)「実データ(史資料)に基づく海域アジア交流ネットワークの時空間...
オリンピックモスクワ大会開催1ヵ月前と開催1ヵ月後とに, 大学生492名に対して質問紙直接回答法によって, オリンピックに関する意見調査を実施した。その結果, 日本スポーツの現代化の遅れを反映して, ...
1)従来の熱分析法による焼結開始温度と,電子スピン共鳴法によるMn2+シグナルの発現開始温度は一致していた。2)電子スピン共鳴によってもアパタイトの焼結助剤としてのLi3PO4の効果が示された。3)電...
1)マウスにリドカインの非けいれん量を投与した場合,投与した60分後の線条体および海馬と,20分後および60分後の大脳皮質にそれぞれACh含量の有意な増加を認めた. 2)マウスにリドカインのけいれん量...
今まで、採点表の所属・選手名は、手書きによる記入であり、時間がかかり、読みにくいときもあった。それを解消するために、コンピュータ(ソフトファイルメーカーPro5.5)を使用し、合理的にできるようにした...
1. はじめに/2. 試みのねらい/3. 取り上げた教材/コンビニの問題/4. 授業の実際/グラフ電卓による計算/コンビニの問題/課題の探究/5. 生徒による問題の発展のさせ方/店間を行き来する客の移...
日本教育工学会第15回大会講演論文集,日本教育工学会論文掲載：p.529-p.530本人担当部分：共同研究につき抽出不可能学会発表サイエンスネットワークを構築、運用していく過程における参加者の変容につ...
マルチコンパートメント解析を非定常系へ適用した場合, データと定常系の近似モデルとの間に系統的なずれが確認でき, このことから, 系の状態が判定できることが明らかとなった。この他, 2つのコンパートメ...
本論文では，平安後期に八幡正宮（大隅国正八幡宮）における石体事件が起きた理由について考察した。その結果石体事件が起きた理由は，大隅国内における島津荘域拡大を抑止し，大隅国衙の支配領域を保持する目的で，...
1. はじめに/2.理科I実習/(1)ねらい/(2)指導の方法/(3)実施状況/(4)レポート評価の観点/3. 生物実習/(1)実施状況/(2)レポート指導のねらい/(3)レポートの内容/(4)評価の...
独立書展, 東京都美術館, 平成１７年１月, サイズ：縦300cm×横480cm漢字作品。北魏龍門造像記の大作臨書作品である。原本には造像記という「祈り」の深さと小品ならではの自由さがある。表現...
[討論参加者] 後藤 絵美(東京大学)/帯谷 知可(京都大学)/野中 葉(慶應義塾大学)/粕谷 元(日本大学)/磯貝 真澄(京都外国語大学)/賀川 恵理香(京都大学アジア・アフリカ地域研究研究科博士課...
中学1年生男子を対象に, 短距離走・リレーの授業で, (1)技能の上達と記録の向上, (2)「教え合い⇔学び合い」学習を通して人間関係を深める, (3)短距離走・リレーについて科学的理解を深めその楽し...
1)食酢の濃度によりそのヴィネグレットソースの分離性が異なり,食酢の濃度が高いほど分離が遅かった。2)水層部の酢を種類別に検討すると穀物酢が最も安定で,次にりんご酢がつづいた。又,酢酸,クエン酸は不安...