PERANCANGAN SISTEM RUANG MUAT UNTUK KAPAL PENGANGKUT IKAN HIDUP DI SUMATERA BARAT

Pengelolaan dan penanganan hasil tangkapan ikan sangat berpengaruh terhadap mutu ikan. Penanganan hasil tangkapan ikan terbagi atas 3 kelompok, yaitu ikan hidup, segar dan beku. Penanganan hasil tangkapan ikan dalam kondisi segar dan beku telah umum digunakan oleh nelayan. Namun untuk penanganan hasil tangkapan ikan dalam kondisi hidup masih sangat minim sekali. Padahal penanganan ikan dalam kelompok ikan hidup dapat meningkatkan mutu dan kualitas dari ikan tersebut, sehingga nilai jual dari ikan tersebut tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang suatu system ruang muat ikan dengan sirkulasi air laut dan udara yang cukup sehingga ikan tersebut masih dalam keadaan hidup hingga ketangan konsumen. Dalam tugas akhir ini dilakukan perancangan sistem ruang muat untuk kapal pengangkut ikan hidup dengan menggunakan 2 kombinasi sistem terbuka dan sistem tertutup serta menggunakan 2 buah pipa inlet dan pipa outlet yang berfungsi sebagai sisrkulasi air masuk dan air keluar pada sistem ruang muat tersebut. Peralatan yang digunakan dalam perancangan ini adalah 2 unit pompa sentrifugal,pipa pvc, 2 unit aerator, water level controller, oksigen analyzer serta katup-katup yang berfungsi untuk mengontrol aliran fluida.. Dalam perancangan ini didapatkan masing-masing volume ruang muat sebesar 5,12 m 3 yang dapat menampung 135kg ikan hidup dalam 1 palkah. Kata kunci: Ikan, Kapal, Perancangan, Pengelolaan, Siste