PENGARUH DOSIS INOKULUM DAN LAMA FERMENTASI KULIT UBI KAYU DENGAN Bacillus amyloliquefaciens TERHADAP PERUBAHAN BAHAN KERING, PROTEIN KASAR DAN RETENSI NITROGEN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara dosis inokulum dengan lama fermentasi kulit ubi kayu dengan bakteri Bacillus amyloliquefaciens terhadap penurunan bahan kering, peningkatan protein kasar dan retensi nitrogen kulit ubi kayu fermentasi (KUKF). Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial 3 x 3 dengan 3 ulangan. Faktor A (dosis inokulum) terdiri dari A1=1%, A2=2% dan A3=3%. Faktor B (lama fermentasi) terdiri dari B1=4 hari, B2=6 hari dan B3=8 hari. Peubah yang diamati adalah penurunan bahan kering (%), peningkatan protein kasar (%) dan retensi nitrogen (%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P