MANAJEMEN PRODUKSI USAHA TERNAK AYAM PETELUR BERRIAL POULTRY DI LUBUK MINTURUN KOTA PADANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manajemen produksi pada usaha ternak ayam petelur Berrial Poultry di Lubuk Minturun kota Padang yang ditinjau dari segi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengawasan produksi. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 5 Maret-15 April 2015 bertempat di Lubuk Minturun kecamatan koto tangah kota Padang. Metode yang digunakan adalah studi kasus. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer melalui wawancara langsung dan bantuan kuisioner. Analisis data yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan pada perencanaan yang terlaksana 66,7% tidak terlaksana 33,3%, pengorganisasian terlaksana 85,7% tidak terlaksana 14,3%, pengarahan terlaksana 75% tidak terlaksana 25% kemudian dari pengawasan yang terlaksana 40% dan tidak terlaksana 60%. Total hen-day yang diperoleh yaitu 65,94% pada ayam ras petelur kemudian pada ayam arab petelur total hen-day yang diperoleh adalah 72.04%. Kata Kunci: Manajemen Produksi, Usaha Ternak Ayam Petelu