Tendências de consumo e preço de comercialização do pinhão (semente da Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze.), no estado do ParanáTrends of consumption and commercialization price of the Brazilian-pine nut – seed of Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze., in the state of Parana

Este trabalho teve por objetivo estudar a evolução do preço e do volume de comercialização de pinhão, semente da Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze (Pinheiro-do-Paraná), no Estado do Paraná, no período de agosto 1994 a fevereiro de 2002. Apesar do importante papel desempenhado por este produto na economia, principalmente de famílias de baixa renda, e na cultura do Paraná, são quase inexistentes as informações e estudos sobre suas influências econômicas. Com a análise dos dados obtidos nas Centrais Estaduais de Abastecimento (CEASA´s) de Curitiba, Maringá, Londrina, Foz do Iguaçu e Cascavel, os principais centros consumidores do Estado, foi possível observar uma grande variação dos preços, efeito da sazonalidade de sua produção. Também observou-se uma redução no preço real médio da saca de 20 kg do produto de R$25,00 em agosto de 1994 para R$8,47 em julho de 2002 , que corresponde a um preço nominal de R$18,88, sendo que, para manter o valor real de 1994, este teria que estar sendo comercializado a R$53,50. Quanto ao volume, aproximadamente 8,4 mil toneladas (cerca 80,7% do total), foram comercializadas pelo CEASA de Curitiba, maior centro consumidor do Estado. A variação anual do volume comercializado chegou a 50% entre 2000 e 2001, sendo que a média anual de comercialização é de 1.300 toneladas, com tendência de manter esta média e a variação. Não foi detectada a presença de componente cíclico. Também não foi observada relação entre o volume comercializado e os preços praticados.Abstract This paper presents a study of the evolution of the price and the volume of the Brazilian-pine nut, the Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze (Parana Pine) seed commercialization, in Paraná State, from August 1994 to February 2002. Despite the important role played by this product in the culture of Paraná and in its economy, especially for low-income families, information and research on its economic influences are nearly inexistent. With the analysis of the data collected in the State Supply Headquarters (CEASA) in the cities of Curitiba, Maringá, Londrina, Foz do Iguaçu and Cascavel, major consuming centers in Paraná, it was possible to observe a great variation of the prices, a consequence of the seasonal nature of production. A decrease in the actual average price was also observed for the 20k sack, which cost R$ 25,00 in August 1994, and just R$ 8,47 in July 2002, corresponding to a nominal price of R$ 18,88, while in order to keep the actual 1994 value, the product would have to be sold for R$ 53,50. Regarding volume, approximately 8,4 thousand tons (around 80.7% of total) had been commercialized by the Curitiba CEASA, the greater State consuming center. The annual variation of the commercialized volume reached 50% between 2000 and 2001, while the annual average of commercialization is 1.300 tons, with a tendency to keep this average and the variation. The presence of a cyclical component was not detected. A relation between the commercialized volume and the practiced prices was not observed, either