Composición de semillas de girasol cultivadas en Argentina

Constituents seed oil content, physic structure, oil seed quality and wax content are evaluated. The relations of these characters and its agroclimatic interactions facilitate the introduction of this cultivar into food and/or industrial market improving its utility and profit. Correlations coefficients on the analyzed characters are presented. Causality hypothesis on the newer tendency behaviour of this cultivar are planned. The hull content influence on oil content and like principal wax container is detached.Se evaluaron contenidos de aceite de los constituyentes de la semilla, estructura física, calidad del aceite de semilla y contenido de ceras. El conocimiento del comportamiento de estos caracteres, las relaciones entre ellos y su interacción con el medio agroclimático, facilita la introducción de este cultivo en el mercado alimenticio y/o industrial optimizando su rendimiento y aprovechamiento. Se presentan los valores de las correlaciones obtenidas entre los caracteres analizados. Se plantean hipótesis de causalidad sobre las nuevas tendencias de comportamiento de este cultivo. Se destaca la influencia del contenido de cascara tanto sobre el rendimiento del contenido de aceite como sobre la cantidad de ceras de la semilla, de las cuales se considera principal portadora