COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DO VINHO E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Introdução: A presença de compostos fenólicos com ação Antioxidante na uva e em vinhos tem despertado cada vez mais o interesse da população. O resveratrol, um dos principais polifenóis encontrados no vinho parece possuir importante atividade antioxidante, contribuindo para a redução do estresse oxidativo causado por radicais livres. Objetivo: Descrever os benefícios dos compostos antioxidantes do vinho para a saúde humana. Materiais e Métodos: O presente trabalho caracteriza-se como uma revisão integrativa da literatura incluindo a análise de artigos científicos. As etapas de realização desta revisão integrativa foram: definição da questão norteadora; seleção dos artigos para o estudo; elaboração do quadro sinóptico com as principais informações de cada artigo; analise dos achados de acordo com os critérios estabelecidos; apresentação dos resultados e conclusões. A busca pelos artigos foi realizada nas seguintes bases de dados: SciELO, LILACS e Google Acadêmico. Foram pesquisados artigos publicados entre 2004 e 2014, sendo encontrados 377 trabalhos, dos quais foram selecionados 16 artigos que se enquadraram nos critérios de seleção. Conclusão: Conforme observado através desta revisão, constatou-se que o vinho, através de seus componentes polifenólicos e sua atividade antioxidante, anti-inflamatória, antiagregante, antiplaquetária e antitrombótica, atua beneficamente como uma bebida cardioprotetora, reduzindo a probabilidade de desenvolvimento da Aterosclerose e consequentemente, o risco de Infarto