Add to ORKGSpices invigorate the senses, adding flavour, fragrance and colour to the eating experience. Long part of numerous culinary traditions, they are deployed in differing ways for distinction. 香料可以刺激味覺和嗅覺，為食物加添色、香、味，早已是多個飲食傳統的重要 組成部分。不過，怎樣運用香料，卻是每個地方都不盡相同，各有特色
固相微萃取是一种较新的提取方法，与索氏提取、超声提取、水蒸气蒸馏等传统提取方法相比，固相微萃取在样品处理过程中不使用有机溶剂，绿色环保。此外，由于能够将提取、富集、进样集于一步完成，极大地简化了实验步...
本研究旨在探討番茄過敏性反應中硝酸還原酵素（nitrate reductase, NR）於NO生合成所扮演之角色，以農友301品種番茄（Lycopersicon esculentum L. cv. K...
本論文試圖從九天民俗技藝團的歷史發展和運作模式，去探討台灣藝陣團體如何在與後冷戰時期文化政策的交會過程中，將過去集展演、民間信仰、賺取報酬和青少年教化等不同機能於一身的藝陣文化特性，轉化為由不同部門各...
From ancient Rome to modern-day San Sebastián, the presentation and plating of food have been an int...
Renowned for its intense flavour and exquisite tenderness, dry-aged beef has been more popular, or m...
This juniper-flavoured liquor has experienced a meteoric rise in popularity, thanks to the craft spi...
Along with Ferran Adria, British chef Heston Blumenthal is the foremost proponent of a scientific ap...
There’s more to the modern theme park than hair-raising rides, vertigo-inducing cable cars and Lego,...
缺血性卒中的血压管理问题一直是颇有争议的临床问题，甚至不同的研究给出了相互矛盾的结果。随着近来坎地沙坦急性卒中试验(Candesartan Acute Stroke Trial, SCAST)和中国急...
International travellers are increasingly keen to understand the places they visit, and with the nee...
傳統建築史的研究取向，大多傾向於藝術史與技術史的範疇，其論述領域專注於物質面的形式、構造、結構，以及精神面的「建築意」、風格、象徵。建築史所選擇的材料，即使描繪從「大屋頂」的尺度到細緻的磚瓦、窗花等裝...
Riding a wave of premiumisation and celebrity cachet, tequila and other agave-based drinks are enjoy...
The purpose of this study was to examine how sidedness of information affects consumer attitudes, su...
表面结构控制和表面异种金属修饰是调控催化剂反应性的重要方法。因此,我们结合高指数晶面结构的高反应性与表面修饰异种金属,合成具有{730}高指数晶面的钯二十四面体纳米晶,并通过循环伏安扫描电沉积法得到R...
本論文利用侵入式、雷射退火與雷射引發噴射沉積法製作的金屬奈米團簇開發新型一維奈米結構與光學資料儲存媒介及生醫感測試紙。本論文之第一部分是利用奈米金團簇來開發具高密度奈米結構同質矽抗反射層。利用矽基材表...
固相微萃取是一种较新的提取方法，与索氏提取、超声提取、水蒸气蒸馏等传统提取方法相比，固相微萃取在样品处理过程中不使用有机溶剂，绿色环保。此外，由于能够将提取、富集、进样集于一步完成，极大地简化了实验步...
本研究旨在探討番茄過敏性反應中硝酸還原酵素（nitrate reductase, NR）於NO生合成所扮演之角色，以農友301品種番茄（Lycopersicon esculentum L. cv. K...
本論文試圖從九天民俗技藝團的歷史發展和運作模式，去探討台灣藝陣團體如何在與後冷戰時期文化政策的交會過程中，將過去集展演、民間信仰、賺取報酬和青少年教化等不同機能於一身的藝陣文化特性，轉化為由不同部門各...
From ancient Rome to modern-day San Sebastián, the presentation and plating of food have been an int...
Renowned for its intense flavour and exquisite tenderness, dry-aged beef has been more popular, or m...
This juniper-flavoured liquor has experienced a meteoric rise in popularity, thanks to the craft spi...
Along with Ferran Adria, British chef Heston Blumenthal is the foremost proponent of a scientific ap...
There’s more to the modern theme park than hair-raising rides, vertigo-inducing cable cars and Lego,...
缺血性卒中的血压管理问题一直是颇有争议的临床问题，甚至不同的研究给出了相互矛盾的结果。随着近来坎地沙坦急性卒中试验(Candesartan Acute Stroke Trial, SCAST)和中国急...
International travellers are increasingly keen to understand the places they visit, and with the nee...
傳統建築史的研究取向，大多傾向於藝術史與技術史的範疇，其論述領域專注於物質面的形式、構造、結構，以及精神面的「建築意」、風格、象徵。建築史所選擇的材料，即使描繪從「大屋頂」的尺度到細緻的磚瓦、窗花等裝...
Riding a wave of premiumisation and celebrity cachet, tequila and other agave-based drinks are enjoy...
The purpose of this study was to examine how sidedness of information affects consumer attitudes, su...
表面结构控制和表面异种金属修饰是调控催化剂反应性的重要方法。因此,我们结合高指数晶面结构的高反应性与表面修饰异种金属,合成具有{730}高指数晶面的钯二十四面体纳米晶,并通过循环伏安扫描电沉积法得到R...
本論文利用侵入式、雷射退火與雷射引發噴射沉積法製作的金屬奈米團簇開發新型一維奈米結構與光學資料儲存媒介及生醫感測試紙。本論文之第一部分是利用奈米金團簇來開發具高密度奈米結構同質矽抗反射層。利用矽基材表...
固相微萃取是一种较新的提取方法，与索氏提取、超声提取、水蒸气蒸馏等传统提取方法相比，固相微萃取在样品处理过程中不使用有机溶剂，绿色环保。此外，由于能够将提取、富集、进样集于一步完成，极大地简化了实验步...
本研究旨在探討番茄過敏性反應中硝酸還原酵素（nitrate reductase, NR）於NO生合成所扮演之角色，以農友301品種番茄（Lycopersicon esculentum L. cv. K...
本論文試圖從九天民俗技藝團的歷史發展和運作模式，去探討台灣藝陣團體如何在與後冷戰時期文化政策的交會過程中，將過去集展演、民間信仰、賺取報酬和青少年教化等不同機能於一身的藝陣文化特性，轉化為由不同部門各...