Proposal of a User-Support System that Provides Cooking Procedures

料理を作る際，調理者はその段取りを考える必要がある．しかし，レシピに記述されている段取りは，調理者個々の環境に基づいたものではない．また，各手順においても調理場所や時間など，種々の経験的な了解などが要求されるため，初心者にとって必ずしも理解し易いとは言えない．本稿では，調理者毎の異なる環境における段取りの導出法を提案する．まず初めに，インターネット上に存在するレシピデータを収集し，構造解析と情報の補完を行い，調理に必要な情報を明確にした調理シナリオの形に変換する．次に，調理シナリオから調理の段取りに必要な値を抽出し，調理における制約を考慮したスケジューリングを行って段取りを導出する．最後に，本稿で提案する調理支援システムのプロトタイプシステムを示す．This paper discusses a cooking support system, "Cooking Studio", for cooking novices. Our system first collects recipes from the Web, analyzes them morphologically and semantically to generate, a Cooking Scenario. We derive information from Web recipes and add data which is necessary for scheduling. Next we describe a scheduling method to derive cooking procedures based on each user\u27s cooking environment. We also show a prototype system of "Cooking Studio". Our system displays cooking procedures expressed in a time chart as the result of scheduling in the user\u27s own kitchen; as well as instructions, figures, and movies. We believe "Cooking Studio" provides helpful GUI for cooking novices.矢島脩三教授定年退職記