Estrategias de desarrollo, políticas públicas y seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe

Este documento presenta el estado de la seguridad alimentaria hasta el 2007, como una revisión histórica de las políticas en América Latina y el Caribe en el contexto de las estrategias de desarrollo y finalmente una descripción de la institucionalidad, políticas, planes y programas de seguridad alimentaria en la Región. La información disponible muestra muchas acciones en la mejora de las condiciones que son agrupadas en cuatro áreas: i) Pequeña agricultura y desarrollo rural (fomento a la producción a pequeños agricultores familiares, apoyos desde la demanda, y desarrollo rural); (ii) Protección social y alimentación (programas de transferencia condicionadas, y acceso directo a los alimentos); (iii) Asistencia en salud nutricional (lactancia materna, recuperación nutricional y suplementación y fortificación de alimentos; y (iv) Educación y formación en alimentación y nutrición (atención primaria en salud, capacitación en la preparación y consumo de alimentos y la introducción de alimentación y nutrición en los contenidos curriculares)